咖啡业太卷！星巴克(SBUX.US)拟11月7日取消非乳制品的额外费用

亚汇网获悉，星巴克(SBUX.US)周三表示，将停止对乳制品替代品收取额外费用，为一些美国顾客节省10%以上的饮料费用。这一变化将于11月7日生效。

消费者多年来一直呼吁星巴克取消乳制品替代品的额外收费，尤其是在乳制品替代品越来越受欢迎的情况下。根据星巴克的说法，顾客要求的第二大定制需求是用非乳制品牛奶替代，仅次于加一杯浓缩咖啡。星巴克首席执行官Brian Niccol在一份声明中表示：“这只是我们将做出的众多改变之一，以确保顾客每次来星巴克都物有所值。”

在一些市场，乳制品替代品的额外收费可高达每杯饮料80美分。目前，星巴克的顾客已经可以在热咖啡或冰煮咖啡或茶、冷煮咖啡和美式饮料中添加最多4盎司的乳制品替代品，而无需额外付费，但其他标准配方的牛奶饮料，如拿铁，目前都要收取附加费。

在担任Chipotle首席执行官六年之后，Brian Niccol于9月初加入星巴克。他的任务是带领公司实现扭亏为盈、重振业务(尤其是在美国国内市场)。他早期的战略重点包括改变咖啡连锁店的营销方式、简化菜单和确定价格。据悉，在调整额外费用收取的同时，星巴克还推出了假日菜单，并停止了橄榄油饮料系列。

上周，星巴克公布的财报显示，在截至9月29日的2024财年第四季度，星巴克同店销售额同比下降7%。这一降幅是分析师普遍预期的两倍，同时也创下四年来最大规模的季度降幅。星巴克还表示将暂停发布2025财年业绩指引，称这将使Brian Niccol有机会评估业务并巩固星巴克力争重拾增长曲线的转型计划。投资机构Edward Jones分析师Brian Yarbrough表示：“我认为这一转变所需的时间比一些投资者所预期的时间要长。未来几个季度可能将非常艰难。”